Kereviz Tohumu Özellikleri

Kereviz, aromatik yapısı ve besleyici kökleriyle bilinen, serin iklim koşullarında yetiştirilen bir sebzedir. Ticari üretimde genellikle fide yöntemi tercih edilir. Kök kereviz çeşitleri, toprak altında gelişen iri ve etli yumrular oluşturur.

Bitki Türü: Kereviz (Apium graveolens)

Tohum Tipi: Kök kereviz

Kök Rengi: Beyaz

Kök Şekli: Yuvarlak veya basık yuvarlak

Kök Çapı: Çeşide göre yaklaşık 8–11 cm

Kök Ağırlığı: Çeşide göre yaklaşık 200–300 gram

Yaprak Rengi: Koyu yeşil

Et Yapısı: Sıkı ve beyaz

Ekim Yöntemi: Viyolde fide yetiştiriciliği veya doğrudan ekim

Çimlenme Süresi: Uygun koşullarda yaklaşık 14–20 gün

Hasat Süresi: Tohum ekiminden itibaren yaklaşık 6–8 ay

Kök Yapısı ve Ürün Özellikleri

Kök kereviz, toprak altında gelişen yumru şeklindeki kök yapısıyla tanınır. İç kısmı beyaz, dokusu sıkı ve aroması kendine özgüdür. Kök çapı yaklaşık 8–11 cm, ağırlığı ise çeşide bağlı olarak 200–300 gram civarında olabilir. Yaprakları koyu yeşil renklidir.

Hastalık Dayanımları

Standart Kereviz Tohumu için belirli hastalıklara karşı doğrulanmış çeşit dayanımı bilgisi bulunmamaktadır. Bu nedenle Septorya, Cercospora ve diğer hastalıklara karşı özel dayanıklılık iddiası verilmemektedir.

Gelişim Süresi ve Yetiştirme Dönemi

Kereviz serin iklim koşullarında daha iyi gelişir. Tohumlar küçük olduğu ve yavaş çimlendiği için viyolde fide yetiştiriciliği önerilir. Uygun sıcaklık ve nem koşullarında çimlenme yaklaşık 14–20 gün sürebilir. Tohum ekiminden itibaren yaklaşık 6–8 ayda hasat olgunluğuna ulaşabilir.

Dikim ve Bakım Önerileri

Derin, nem tutma kapasitesi iyi ve organik madde bakımından zengin topraklar tercih edilmelidir.

Tohumlar yüzeye yakın, yaklaşık 0,2–0,5 cm derinliğe ekilmelidir.

Çimlenme döneminde toprağın nemli kalmasına dikkat edilmelidir.

Fideler yeterli büyüklüğe ulaştığında tarlaya şaşırtılmalıdır.

Sıra arası yaklaşık 40–60 cm, sıra üzeri 30–40 cm olacak şekilde dikim planlanabilir.

Kök gelişimi boyunca düzenli ve dengeli sulama yapılmalıdır.

Toprağın uzun süre kurumasına izin verilmemelidir.

Dengeli gübreleme yapılmalı, özellikle kök gelişimi takip edilmelidir.

Hasat ve Kullanım Alanları

Kereviz, kökleri yeterli iriliğe ulaştığında ve yapraklarında olgunlaşma belirtileri görüldüğünde hasat edilir. Tohum ekiminden itibaren yaklaşık 6–8 ayda hasada gelebilir. Çorba, salata, zeytinyağlı yemekler ve çeşitli yemek tariflerinde kullanılır. Yaprakları da yemeklerde aroma vermek amacıyla değerlendirilebilir.

Teknik özellik belirtilmemiş.