Karadeniz Lahana Tohumu Özellikleri

Karadeniz Lahanası, Karadeniz yöresinin geleneksel sebzelerinden biridir. Baş bağlamayan bitki yapısı ve geniş yapraklarıyla diğer baş lahana çeşitlerinden ayrılır. Yaprakları düzenli aralıklarla toplanarak uzun süre değerlendirilebilir.

Bitki Türü: Yaprak lahana (Brassica oleracea)

Çeşit: Karadeniz tipi / Karadere yaprak lahana

Bitki Yapısı: Göbek oluşturmaz, yaprakları tüketilir.

Yaprak Rengi: Koyu yeşil

Yaprak Yapısı: Geniş ve gelişmiş

Tohumluk Sınıfı: Standart, açık tozlanan

Ekim Zamanı: İlkbahar ve sonbahar

Ekim Derinliği: Yaklaşık 0,5–1 cm

Çimlenme Süresi: Yaklaşık 6–10 gün

Hasat Süresi: Ekimden itibaren yaklaşık 60–120 gün

Yaprak Yapısı ve Ürün Özellikleri

Karadeniz lahanası göbek veya sıkı baş oluşturmaz. Bitkinin geniş, koyu yeşil yaprakları tüketilir. Yapraklar gelişim döneminde ihtiyaç duyuldukça dıştan başlayarak toplanabilir. Çorba, sarma ve Karadeniz mutfağına özgü yemeklerde kullanılır.

Hastalık Dayanımları

Karadeniz Lahana Tohumu için belirli hastalıklara karşı doğrulanmış genetik dayanım bilgisi bulunmamaktadır. Lahana yetiştiriciliğinde görülebilen Mildiyö, Kök Çürüklüğü, Alternarya ve Siyah Damar Çürüklüğü gibi hastalıklara karşı düzenli kontrol yapılmalıdır.

Gelişim Süresi ve Yetiştirme Dönemi

Karadeniz lahanası serin iklim koşullarına uyumlu ve soğuğa dayanıklı bir sebzedir. İlkbahar ve sonbahar dönemlerinde ekilebilir. Uygun koşullarda tohumlar yaklaşık 6–10 günde çimlenir. İlk yaprak hasadı ekimden yaklaşık 60–120 gün sonra başlayabilir. Hasat süresi iklim ve bakım koşullarına göre değişir.

Dikim ve Bakım Önerileri

Organik madde bakımından zengin, nem tutabilen ve iyi drene edilmiş topraklar tercih edilmelidir.

Tohumlar yaklaşık 0,5–1 cm derinliğe ekilmelidir.

Sıra arası yaklaşık 50–75 cm, sıra üzeri 30–40 cm olacak şekilde dikim planlanabilir.

Fideler yeterli gelişime ulaştığında esas yetiştirme alanına şaşırtılmalıdır.

Bitki gelişimi boyunca düzenli sulama yapılmalıdır.

Toprağın uzun süre kurumasına izin verilmemelidir.

Yabancı ot kontrolü ve çapalama düzenli yapılmalıdır.

Yaprak bitleri ve lahana kelebeği gibi zararlılar takip edilmelidir.

Hasat ve Kullanım Alanları

Karadeniz lahanasında yaprak hasadı bitki yeterli gelişime ulaştığında başlayabilir. İlk hasat ekimden yaklaşık 60–120 gün sonra yapılabilir. Dış yaprakların toplanmasıyla bitkinin gelişimi devam eder. Çorba, sarma, kavurma ve yöresel yemeklerde kullanılır.

Teknik özellik belirtilmemiş.